先日、いただいたお弁当の隅っこに煮豆が入っていまして、昔、大好きでよく食べていた母の懐かしい味がしました。よく見かける柔らかい煮豆ではなく、かたくてしわしわの甘辛いものなのですが調べてみると「坐禅豆」と呼ばれるものでした。自分でも作りたくて、何度か母にレシピを聞いた事があるのですが、いつも「適当」らしく、確かに毎回味もかたさも違っていたので本当に適当だったのでしょう。試行錯誤の末、納得のものが出来たので、これを母の味として子どもたちに伝えていきたいと思います。